Салат «Могучий кедр» — это вкусное и полезное блюдо, которое сможет заменить привычные майонезные салаты своим лёгким и насыщенным вкусом. Основными героями здесь выступают кедровые орехи и авокадо, которые не только обогащают блюдо полезными жирами и витаминами, но и придают ему необычную текстуру и аромат. Кедровые орехи содержат витамины группы В и витамин Е, а авокадо — источник полезных мононенасыщенных жиров и калия, что способствует поддержанию здоровья сердца и кожи.
Подбор ингредиентов и подготовка
Для создания салата понадобятся:
Кедровые орехи (лучше очищенные) — горсть,
Спелое авокадо — 1 штука,
Киви — 3 плода,
Свежие огурцы — 3 штуки,
Лимонный сок — 1 столовая ложка,
Горчица — 1 чайная ложка,
Подсолнечное масло — 1 столовая ложка,
Сахар и соль — по вкусу.
Перед смешиванием ингредиентов важно правильно подготовить продукты: авокадо очистить от кожуры, извлечь косточку и нарезать тонкими слайсами для равномерного распределения вкуса. Огурцы освободить от семян и порезать тонкой соломкой — так они не будут водянистыми и не испортят текстуру салата. Киви освобождают мякоть при помощи ложки, и она измельчается в пюре для создания свежей и лёгкой сладкой ноты.
Заправка — секрет гармонии вкусов
Заправка для «Могучего кедра» — это изящное сочетание лимонного сока, горчицы, подсолнечного масла, с щепоткой сахара и соли. Все компоненты тщательно смешиваются, чтобы добиться идеального баланса кислоты, сладости и лёгкой остроты. Такой соус отлично подчёркивает натуральный вкус авокадо и свежесть огурцов, придаёт блюду лёгкую пикантность и аромат.
Приготовление и подача
Всё подготовленные ингредиенты соединяют в глубокой миске, вливают заправку и аккуратно перемешивают. После добавления кедровых орехов, которые придают салату характерную текстурность и приятный ореховый аромат, блюдо необходимо охладить в холодильнике минимум на два часа. Это позволяет ингредиентам пропитаться и объединить свои вкусы, делая салат ещё более насыщенным и гармоничным.
Подавать салат рекомендуется в прозрачной посуде или на плоской тарелке, сохраняя красоту нарезки и контраст цветов. «Могучий кедр» отлично дополняет как повседневную трапезу, так и праздничный стол, привнося свежесть и оригинальность.
Интересные факты о кедровых орехах и авокадо
Знаете ли вы, что кедровые орехи собирают из шишек сибирского кедра вручную? Этот процесс требует терпения — на сбор и извлечение орехов уходит до двух лет. Кедровые орехи считаются одним из самых питательных и дорогих орехов, их высокий уровень белка и витаминов делает их полезными для сердечно-сосудистой системы и кожи.
Авокадо, называемый «масляным фруктом», впервые был оценён древними ацтеками за свой насыщенный вкус и пользу. Он богат не только жирами, но и антиоксидантами, способствующими замедлению старения. Интересно, что сочетание кислого киви с маслянистым авокадо создаёт необычное вкусовое сочетание, позволяющее разбудить рецепторы и придать блюду необычную свежесть.
Заключение
Салат «Могучий кедр» с авокадо и кедровыми орехами — прекрасный выбор для тех, кто ценит полезную, лёгкую и вкусную еду. Он удивляет своей текстурой и сбалансированностью вкусов, а также позволит разнообразить привычное меню без использования тяжёлого майонеза. Такой салат порадует гостей и членов семьи, добавив свежести и неповторимой гармонии на ваш стол, пишет источник .
