Лето — время ярких пирогов со фруктами и ягодами. Мы нашли восхитительный рецепт красивого и очень вкусного пирога, для приготовления которого даже не придётся включать духовку. Всё делается на обычной сковороде! Начинка — из бананов и клубники. Это идеальная пара: банан даёт нежную сладость и кремовость, а клубника — свежую кислинку и аромат.
Ингредиенты
Вам понадобятся: 2 банана, 150–200 граммов свежей клубники, 2 яйца, 120 мл молока, 40 граммов сливочного масла, 70–90 граммов сгущённого молока, 160 граммов муки, 8 граммов разрыхлителя, щепотка соли и по желанию чайная ложка лимонного сока.
Порядок приготовления
Бананы нарежьте кружочками, клубнику разрежьте пополам или на четвертинки. Сковороду с толстым дном разогрейте и добавьте сливочное масло. Выложите фрукты на сковороду в один слой. Прогрейте их 1–2 минуты на среднем огне, чтобы банан стал чуть мягче, а клубника пустила аромат. Можно слегка посыпать щепоткой сахара.
В миске смешайте яйца, сгущённое молоко и обычное молоко. Добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте до густого, но текучего теста без комков. Аккуратно вылейте тесто прямо на фрукты на сковороде. Слегка разровняйте, чтобы оно полностью их покрыло.
Накройте крышкой и готовьте на самом слабом огне 30–40 минут. Не открывайте крышку первые 20–25 минут, чтобы пирог хорошо поднялся. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить почти сухой. По желанию можно аккуратно перевернуть и подрумянить верх 2–3 минуты.
Почему бы не попробовать этот простой рецепт в жаркий день, когда включать духовку совсем не хочется? Пирог получается ароматным, сочным и гораздо быстрее, чем классическая выпечка.
