Вы всю жизнь жарили яйца неправильно: не добавляйте масло, оно не нужно

Яйца — незаменимый продукт в рационе многих людей. Но жареное яйцо, приготовленное на подсолнечном масле, далеко не всегда приветствуется теми, кто следит за своим весом и здоровьем. Масло добавляет дополнительные калории и жиры, что влияет на фигуру. Однако существует простой и необычный способ приготовить жареное яйцо без единой капли масла.

Альтернатива маслу: вода на помощь

Использование воды вместо масла для жарки яиц — один из самых удобных и быстрых трюков на кухне. Всё, что понадобится — немного прозрачной воды и сковорода с антипригарным покрытием. Метод прост: налейте воду на разогретую сковороду и дайте ей закипеть. В момент закипания аккуратно разбейте яйцо прямо в кипящую воду. Вода создаст паровую среду, которая аккуратно прожарит яйцо, не позволяя ему прилипнуть к поверхности.

Преимущества такого способа приготовления

1. Минимум калорий . Вода абсолютно не содержит калорий, поэтому блюдо получается легким и подходит для тех, кто следит за весом.

2. Сохранение пользы яйца . Приготовленное таким образом яйцо сохраняет все свои полезные вещества, включая витамины и белок, что важно для сбалансированного питания.

3. Удобство и экономия . Если подсолнечное масло закончилось, этот способ спасет ситуацию без необходимости бежать в магазин.

4. Отсутствие вредных жиров . Жарка на масле порой приводит к образованию вредных трансжиров и перекисей, чего при использовании воды удается избежать.

Тонкости приготовления и рекомендации

Для успешного приготовления яйца на воде лучше всего использовать сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Вода должна закипеть, но не должно быть ее слишком много — достаточно около 2-3 столовых ложек, чтобы создать пар и немного "варить" яйцо. Чтобы белок схватился равномерно, накройте сковороду крышкой, и яйцо приготовится быстрее.

Если хотите разнообразить вкус, можно добавить травы, специи или немного соли прямо в воду. Такой способ готовки можно назвать своеобразным гибридом жарки и варки — вкус яиц остается насыщенным, а текстура нежной и мягкой.

История и интересные факты о яйцах на воде

Некоторые кулинары утверждают, что этот метод похож на технику «яйцо пашот», которая пришла к нам из Франции. Там яйца варят без скорлупы в воде с небольшим добавлением уксуса, чтобы белок не расплывался. Метод сковородки же более быстрый и простой в домашних условиях.

Кроме того, жареное яйцо без масла удобно готовить не только в целях снижения калорийности, но и при ограничениях в рационе по состоянию здоровья, например, при проблемах с печенью или желчным пузырем.

Заключение

Жареное яйцо на воде — это одновременно простой, полезный и вкусный способ разнообразить привычный завтрак. Он помогает уменьшить количество потребляемых жиров и калорий, сохраняя пользу и аппетитный вид блюда. Этот трюк отлично подойдет не только тем, кто следит за фигурой, но и тем, кто оказался без растительного масла на кухне. Попробуйте приготовить яйцо с помощью воды — возможно, это станет вашим новым любимым способом, пишет источник .