Специалисты Нижегородской испытательной лаборатории выявили 30 случаев нарушения требований безопасности в молочной продукции. С 9 января по 30 июля 2024 года в отдел пищевой микробиологии и молекулярных исследований поступило 734 пробы молока и продукции из него. Об этом сообщила пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Эксперты провели 2470 исследований на выявление бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, листерий, золотистого стафилококка, плесеней, дрожжей. Более того, было выявлено 30 случаев с нарушением требований безопасности Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции».
Так, в 9 образцах коровьего сырого молока выявлены несоответствия требованиям безопасности по показателям бактерий группы кишечной палочки (мороженое, масло сливочное, творог), дрожжи (йогурт, сметана), плесени (кефир, творог), стафилококк (мороженое, масло сливочное), дрожжи и плесени в сумме (масло сливочное).
Ранее в скважине в Нижегородской области обнаружили опасную воду.
Источник: https://www.vgoroden.ru/novosti/kefir-s-plesenyu-i-morozhenoe-so-stafilokokkom-nashli-v-nizhegorodskoy-oblasti-id397710
